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~ ハーバリストが語るココだけの話 ~

スイス・FAVARGER(ファバラジー)の伝統ショコラで紡ぐ至福のティータイム

こんにちは。JAMHA認定ハーバルセラピストのmarrieです。
先日、とっても素敵なショコラとの出逢いがありました♡ スイスFAVARGER(ファバラジー)の『「Aveline」ミルクチョコ24粒入』。私の愛するブログ『kotorioさんちの美味しいもの』のkotorioさん(id:kotorio)より譲っていただきました。
今日はそのショコラにぴったり合うティーブレンドで、ショコラもティーもどちらも引き立つ最高のマリアージュを楽しみたいと思います。

 

FAVARGER – "Swiss Cross" box of 24 milk Avelines

FAVARGER(ファバラジー)社、1862年創業のスイスの老舗一流メーカーのようですが、私は存じませんでした。世界で最も古いショコラ会社のひとつだそうです。所在地は、レマン湖のほとりですって。素敵…!(外国かぶれ)

詳しくは、こちらのkotorioさんの記事でどうぞ↓

kotorio.hatenablog.jp

 

This praline, the perfect union of a smooth gianduja hazelnut milk chocolate and crunchy Valencia almonds

ヘーゼルナッツ、ミルクチョコとバレンシアのアーモンドのカリカリとした、完璧な組み合わせのプラリネです。CHF 14.90 です。(1740円)
スイスのハイクオリティを味わうのに最適の一箱です。

 

ヘーゼルナッツ、アーモンド、ミルクチョコレートのマリアージュですね。日本ではあまり知られていない、スイスの老舗チョコレート。食べたい!!

先着1名に譲りますとあったので、思い切って連絡してみたところ、商品代+送料でパリから送っていただけることに。今年のバレンタインは自分用のご褒美チョコを買っていなかったので嬉しい♡ 思いがけない展開に心が躍ります!


さぁ、さっそく見ていきましょう! 一緒にわくわくしましょう!!

 

レッド × ホワイトの赤十字。THE・スイス!!!!

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秩序正しく整列したショコラたち。こういうのに安心感を覚えるのは、日本人気質でしょうか。

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優しい手書きのメッセージ。こういうのとっても嬉しいです。美しい文字に、kotorioさんの丁寧で優雅なお人柄が偲ばれ…♡

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ヘーゼルナッツが練りこまれたミルクチョコレートベースのアーモンドプラリネ。
ひと粒ひと粒は、大きめの2cm × 3.5cm。食べ応えがあります。

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日本のデパートに並んでいる有名パティシエたちの高級ショコラのような、派手さというか、キラキラ☆ツヤツヤ感はないのですが、むしろそれが好印象。
熟練の白鬚おじいちゃん職人が、ひとつひとつ工房で手作りしているような(←イメージです!)ほっこりした素朴なショコラ。
冬のヨーロッパ。家族で暖炉を囲んで、思い思いのティーや本を片手にくつろぐひとときに、傍らに置いておきたいような(←イメージです!!)ぬくもりのあるジャンドゥーヤです。

ヘーゼルナッツ風味のミルクチョコレートに、カリカリアーモンド。舌の上で溶かすよりも、噛んで食感や香ばしさを感じた方が美味しいかな。甘いけれどくどくなく、飽きのこない美味しさです! ヨーロッパにお住まいの方、是非ゲットしてみてください。

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さぁ、今日はこちらのショコラに合うティーブレンドを考えてみました。いえ、決してヒマではないのですよ! ただただショコラとハーブティーが好きなのです。

このショコラをひと口ほおばった瞬間、これは絶対ジャーマンカモミールだ☆と確信しました。この素朴で優しいほっこりショコラのイメージには、控えめで愛らしいカモミールがぴったり。ジャーマンカモミールをベースに、ナッツが引き立つブレンドと、ミルクチョコレートが引き立つブレンドをふたつご提案します。

ナッツに着目☆春のデトックス香ばしブレンド

 ジャーマンカモミール 2tsp
 エルダーフラワー 1/2tsp
 ダンディライオン 1/2tsp
 フェンネル 1/2tsp

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ふんわり甘いジャーマンカモミールに、爽やかでほっこり温まるエルダーフラワーと、ちょっぴりほろ苦いダンディライオンブレンド。さらに甘くスパイシーなフェンネルでピリリとアクセントをつけました。ナッツの香ばしさが引き立つブレンドです。消炎作用や解毒(デトックス)作用で、今の時期のアレルギー対策にもなりますよ。

 

このティーで期待できる効能

ジャーマンカモミール
消炎、鎮静、鎮痙、駆風*1

エルダーフラワー
発汗、利尿、解毒、抗アレルギー

ダンディライオン
強肝*2、利胆*3、解毒、健胃*4、緩下*5、催乳*6

フェンネル
消化機能亢進、駆風、去痰、催乳、発汗、利尿

 

ミルクチョコレートに着目☆まろやかブレンド

 ジャーマンカモミール 2tsp
 ダンディライオン 1tsp
 ローズレッド(ローズピンクでも) 1tsp

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こちらもジャーマンカモミールをベースに、ダンディライオンで香ばしさを、レッドローズで優しさを出しました。ミルクチョコレートのまろやかさが引き立つ、優しいお味のブレンドです。レディ力を高めてリラックスしたいあなたに。

 

このティーで期待できる効能

ジャーマンカモミール
消炎、鎮静、鎮痙、駆風

ダンディライオン
強肝、利胆、解毒、健胃、緩下、催乳

レッドローズ
リラックス、不眠・憂鬱気分の改善、肌荒れ改善、PMS症状緩和、むくみ改善

 


ふたつのブレンドは似ているけれど、全然違う風味です。どちらもこのショコラのためだけに考えたブレンドですが、ティーだけでも十分美味しくいただけますので、是非お試しくださいね。


遠いパリから届いたスイス老舗店の伝統的ショコラ。それをつまみながら、ハーブティーブレンドに興じる至福のひととき。海を渡りはるばる私のもとに来てくれた可愛いショコラ、職人さん、配送業者さん、そしてkotorioさんに、心からの感謝を捧げます。

 

以上、FAVARGER(ファバラジー)の伝統ショコラで紡ぐ至福のティータイム・ふたつのティーブレンドのご紹介でした。

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こちらの記事もどうぞ♪ 

herballife.hatenablog.com

 

 

 

*1:胃腸にたまったガスを排出する作用

*2:肝臓の働きを高める作用

*3:胆汁の出をよくする作用

*4:胃の働きを高める作用

*5:便通を促す作用

*6:母乳を出をよくする作用